Ť Autoridades de Salud

Pollo con salmonela causó la intoxicación masiva en la UAAAN

Antonio Pérez, corresponsal, Saltillo, Coah., 21 de noviembre Ť Las autoridades de Salud determinaron que el consumo de pollo contaminado con salmonela fue la causa de la intoxicación masiva de estudiantes ocurrida el martes pasado en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), que desde entonces se encuentra sin clases.

Sin embargo, el personal de Salud aún no determina si la contaminación del pollo tuvo su origen entre los proveedores de la Universidad o en las instalaciones de ésta durante el manejo de la carne.

Por otro lado, el Comité de Derechos Estudiantiles (CDE) de la UAAAN responsabilizó al rector Enrique Navarro Guerrero de la insalubridad y las deficiencias en que opera el comedor universitario y exigió el cese del jefe de Servicios Asistenciales, Enrique Mandujano, "por negligencia".

El CDE pidió al rector combatir "con hechos concretos" la "mafia" que, según él, provocó el problema por oscuros intereses internos y externos, pues la problemática del comedor pone en riesgo la salud de más de 2 mil 190 alumnos.

Por otro lado, el estudiante Eduardo de Jesús Ruiz Fernández sostuvo que lo sucedido en la UAAAN es un reflejo más de la corrupción. De los más de 280 alumnos intoxicados con el pollo, 50 siguen hospitalizados. La Universidad podría reanudar actividades esta semana.