LUNES Ť 3 Ť SEPTIEMBRE Ť 2001
Ť La aromatizan con excremento animal
En Escocia, cerveza con receta de la Edad de Piedra
REUTERS
Londres, 2 de septiembre. Hasta el más entusiasta bebedor de cerveza puede dudar antes de probar la última bebida en venta en las islas Orkney, al norte de Escocia: una cerveza de la Edad de Piedra aromatizada con excrementos animales.
Los historiadores recrearon la receta tras descubrir lo que consideraron una taberna de cinco mil años de antigüedad y una bebida del remoto archipiélago.
Merryn Dineley, historiador de la Universidad de Manchester y responsable de la elaboración, dijo al semanario The Observer que la bebida es "deliciosa".
La cerveza se mezcla en recipientes de arcilla con excrementos de animales cocidos.
Dineley examinó los desagües forrados de piedra bajo las casas de la localidad neolítica de Skara Brae, en las Orkneys, y halló restos de un horno para elaborar brebajes y restos de alcohol fermentado de cereales.