El mal de las vacas locas en EU no impedirá el contrabando de cárnicos, vaticinan

Ganaderos buscan encarecer la carne

Posible, incrementar 20% el sacrificio de reses, afirman

DAVID CARRIZALES Y RUBEN VILLALPANDO CORRESPONSALES

A consecuencia de la suspensión de importaciones de carne de Estados Unidos tras detectarse en ese país el primer caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), mal conocido como enfermedad de las vacas locas, la Unión de Engordadores de Ganado de Nuevo León espera un aumento de 5 por ciento en el precio del producto y que se incremente 20 por ciento la matanza de reses, para evitar desabasto. A su vez, ganaderos de Chihuahua aseguraron que la corrupción del personal de la aduana de Ciudad Juárez impedirá el cierre total de la frontera entre México y Estados Unidos, por lo que no descartaron que ingrese carne contaminada.

El presidente de la Unión de Engordadores de Ganado de Nuevo León, Ignacio Villarreal Cortés, aseguró: "Tenemos suficiente ganado para atender un crecimiento de la demanda, pues nada más en la entidad contamos con 120 mil cabezas de bovinos, de las cuales estamos sacrificando arriba de 30 mil por mes y esperamos que el número de sacrificios se incremente 20 por ciento".

En tanto, el presidente de la Unión de Engordadores de Ganado en Chihuahua, Manuel Balderrama, afirmó que por esa entidad ingresan a diario unas 200 toneladas de carne de contrabando, "la mayoría de mala calidad". El ganadero se mostró escéptico de que se haga realidad el cierre de la frontera, pues "la corrupción aduanal ha dejado pasar por mucho tiempo carne de malas condiciones".

A su vez, la Secretaría de Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) afirmó en un comunicado que "todos los productos cárnicos importados" que se hallan en el mercado nacional "cumplieron con los requisitos sanitarios vigentes, que aseguran la calidad e inocuidad de las mercancías, lo que significa que los consumidores pueden adquirirlos sin riesgo significativo para la salud".

Mientras, autoridades del aeropuerto capitalino informaron que la Sagarpa emitió ayer una recomendación a las compañías aéreas que viajan desde y hacia Estados Unidos para evitar que ingrese en México carne de vacuno.

Otro hato en cuarentena

AFP Y REUTERS

Washington, 26 de diciembre. Más de 30 países cerraron ya sus fronteras a la importación de carne estadunidense, después de que las autoridades sanitarias de ese país pusieron en cuarentena un segundo hato de ganado y admitieron que la enfermedad de las vacas locas podría haberse extendido a varios estados.

La dimensión del problema para los ganaderos estadunidenses no es asunto menor: se calcula que más de dos tercios de sus exportaciones están afectadas por las medidas de protección de los países compradores. Estados Unidos vende al exterior aproximadamente 10 por ciento de su producción, por un monto calculado en unos 3 mil millones de dólares al año.

Ron DeHaven, veterinario jefe del Departamento de Agricultura estadunidense, informó que puso en cuarentena un segundo hato de ganado vacuno del estado de Washington como parte de sus investigaciones sobre el primer caso de encefalopatía espongiforme bovina detectada en el país.

Existe la posibilidad de que el problema se haya extendido a otros estados por conducto de crías recientes de la vaca infectada, aunque el mal no se transmite a los becerros en el momento del parto.

DeHaven advirtió que las investigaciones para determinar cómo surgió la infección pueden tomar "semanas o meses", y dijo que se intensificarán las revisiones para evitar que el mal se extienda.

En tanto, las acciones de McDonald's y Wendy's comenzaron a recuperarse el viernes, luego de la debacle provocada por el descubrimiento de la enfermedad.