Crecerá el déficit de maíz con la producción de etanol
La producción del maíz en México tiene un déficit de 6 por ciento anual, respecto al consumo doméstico, pero como éste crece mucho más rápido por el grano destinado al sector pecuario, la brecha se ampliará más en los próximos años, advirtió el Centro de Estudios Económicos del Sector Privado (CEESP). El año pasado el déficit superó las 10 millones de toneladas, y aunque hasta ahora ha sido posible cubrir los faltantes con importaciones de Estados Unidos, ''en la medida en que ese país destine mayores cantidades de su maíz a la producción de etanol, habrá menor margen para satisfacer el faltante a precios moderados". En consecuencia, el precio del maíz se elevará, "por más esfuerzos que se realicen para aislarnos de los efectos del mercado internacional", ya que el efecto inmediato del déficit será "una competencia más reñida entre los distintos demandantes locales (consumidores tradicionales, lo que utilizan el maíz para alimentos de animales y productores de etanol", explicó el organismo empresarial.