Sydney. Investigadores australianos confirmaron en nuevo estudio que el chocolate amargo reduce la presión arterial, al menos algo, según publicó un equipo liderado por Karin Ried, de la Universidad de Adelaide, en la revista BMC Medicine. En los pacientes con presión alta, el efecto fue en promedio como el de media hora de movimiento al día. En las personas con presión normal no mostró ningún efecto. Al parecer, tampoco sirve para prevenir la presión alta. El chocolate y el cacao contienen flavonoides, que dilatan los vasos sanguíneos, lo cual baja la presión. Los investigadores reunieron 13 estudios individuales sobre la relación entre chocolate y presión y los analizaron. Sin embargo, está en duda si una dieta a base de cacao y chocolate es adecuada como terapia de largo plazo para los pacientes con presión alta.