Los productos de un solo ingrediente y el agua envasada para consumo humano, incluida la mineral o de manantial, así como hierbas y especias, granos o extractos de café entero o molido, con o sin cafeína, infusiones de hierbas, té sin ingredientes añadidos, vinagres fermentados y fórmulas para lactantes, así como alimentos y bebidas para niños de corta edad con necesidades o especificaciones especiales de nutrición quedan excluidos del nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas no alcohólicas.

La excepción de colocar los sellos octagonales negros para advertir a los consumidores sobre el exceso de calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans de los productos también se prevé cuando tienen una superficie igual o menor a 10 centímetros cuadrados o bien en aquellos cuya superficie más amplia sea inferior a 78 centímetros cuadrados, pero deberán incluir un número telefónico o página web donde la gente pueda obtener información nutrimental, según planteó la Secretaría de Economía (SE).

Así se indica en el dictamen preliminar sobre la modificación de la norma oficial mexicana 051 (NOM 051) sobre las especificaciones del etiquetado que la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (Conamer) envió el 27 de enero a la Secretaría de Economía (SE) para solicitarle nueva información, aún cuando tres días antes los comités consultivos Nacional de Normalización de la SE y el de Regulación y Fomento Sanitario de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) de la Secretaría de Salud aprobaron la modificación de dicha norma.

Efecto sobre la demanda

La Conamer señala que la SE identificó 192 mil 525 empresas de alimentos y bebidas que quedarían sujetas al nuevo etiquetado y originalmente previó que el costo por el cambio del etiquetado ascendería a 99 mil pesos, pero con base sólo en el salario de un diseñador durante 6 meses. Así que la comisión demandó incluir otros efectos planteados por la industria, como la disminución de la demanda por dejar de utilizar personajes en la publicidad de sus productos.

En el Senado, el subsecretario de Economía, Ernesto Acevedo, reiteró que 177 de los 178 numerales en que se dividieron los 5 mil 200 comentarios recibidos en la consulta pública sobre el etiquetado fueron aprobados por consenso el viernes pasado por los consejos consultivos referidos, mismos en los que participó el sector industrial y sólo uno fue aprobado por mayoría.