El sector hotelero participa en un proyecto de la administración capitalina que busca obtener la marca de Ciudad Verde y atender el acuerdo de Glasgow de sustentabilidad ambiental turística, señaló Javier Puente, presidente de la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México.

El plan incluye 65 acciones, entre éstas ahorro de agua, reducción de la huella de carbono, contar con proveedores de corto alcance, reducción del consumo eléctrico e instalación de placas solares, así como generar impacto en las comunidades locales y trabajar con poblaciones vulnerables, entre otras.

Sobre el ahorro de agua, el sector adopta medidas como la optimización del lavado de ropa de baño, como toallas, o bien incorporar el sistema de lavado en seco.

Entre otras acciones que el sector hotelero en la Ciudad de México ha emprendido en materia de sustentabilidad hídrica, está la concientización sobre el ahorro de agua entre sus clientes. Una tarea cotidiana es tratar de concientizar al cliente de que no tiene que gastar tanta agua y trate de bajar su consumo, que se estima en 110 litros por persona al día, indicó.

En esta campaña ha ayudado mucho que el sector cuente cada vez más con clientes a nivel internacional conscientes del cuidado del agua, apuntó.

Estas medidas se han aplicado en el Centro Histórico, donde un sinnúmero de establecimientos carecen de cisternas o aljibes y constantemente tienen que proveerse con pipas para contar con agua suficiente, añadió.

Además, la industria ha desarrollado políticas de sustentabilidad, como sistemas para el ahorro de agua, así como para la captación de lluvia.

Indicó que algunos hoteles están trabajando ya en ese sentido con el fin de contar con manuales sobre sustentabilidad.

Al final señaló que, en forma paralela, hay muchas prácticas individuales por parte de los dueños de hoteles, pero la idea es que durante estos años vayamos uniéndonos para aplicar un enfoque sustentable en toda la ciudad.