El Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne) propone la regionalización sanitaria como medida para asegurar el abasto de carne avícola y evitar el incremento de precios ante la suspensión de importaciones de Brasil a raíz del brote de influenza aviar de alta patogenicidad H5N1, focalizado en el estado de Río Grande do Sul, el cual representa 11.5 por ciento de la producción avícola nacional de ese país.

Es decir, el organismo que aglutina a varias de las empresas cárnicas más grandes del país propone que el bloqueo a las importaciones de carne avícola desde el país sudamericano sean parciales, enfocadas en las regiones con brotes registrados y no totales, como determinó el gobierno federal el pasado 19 de mayo.

Lo anterior, luego de que el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil informó al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México que el 15 de mayo confirmaron la presencia del virus de la influenza H5N1. Ante ello, México ha decidido suspender la importación de productos avícolas de todo el territorio de ese país en tanto se recibe información zoosanitaria sobre la atención del brote, señaló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en su momento.

ComeCarne dijo ayer en un comunicado que reconoce y agradece la disposición del Senasica por las acciones implementadas en los últimos días que han facilitado el ingreso de embarques en tránsito. Su compromiso y gestión oportuna han contribuido de manera esencial al fortalecimiento de la cadena de suministro, asegurando la disponibilidad oportuna de productos esenciales y el cumplimiento de los estándares logísticos y sanitarios requeridos.

Y aunque reconoce y respalda la necesidad de proteger la sanidad avícola nacional y reconoce la importancia de aplicar medidas sustentadas en análisis técnicos, considera que es fundamental que dichas medidas incluyan criterios de regionalización sanitaria, lo que permitiría restringirlas sólo a las zonas afectadas, manteniendo el comercio con regiones libres de la enfermedad y así evitar desabasto, que afectará a las familias mexicanas.

De acuerdo con ComeCarne, en Brasil existen 61 plantas certificadas para exportar pollo a México, que se encuentran en regiones libres de influenza aviar.

Brasil se ha consolidado como el segundo proveedor de carne de pollo para México, con participación de 36.7 por ciento del total importado, por lo que, agregó el organismo, la interrupción prolongada del flujo comercial con este país compromete la operación de miles de establecimientos que elaboran productos cárnicos avícolas, poniendo en riesgo la estabilidad del mercado y la seguridad alimentaria del país.