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ESTUDIAN APROVECHAMIENTO DE SANGRE DESPERDICIADA EN RASTROS

Al año se producen poco más de 6.7 millones de toneladas de carne en pie en los ramos bovino, porcino, ovino, caprino y aves, por lo cual se obtienen 193 millones de litros de sangre, que contienen casi 40 mil toneladas de proteínas, que se desperdician tirándolas al drenaje. Ante ello, el Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM desarrolla una estrategia para recuperar las proteínas de esa sangre, para enriquecer productos cárnicos, como salchichas. Según el Sistema de Información Estadística y Agroalimentaria y Pesquera, de la Secretaría de Agricultura, la producción nacional, tanto de carne de bovinos como de porcino se ha incrementado, aunque de manera muy discreta. No obstante, la sangre --que representa casi 3 por ciento del peso corporal del animal vivo-- sigue desperdiciándose.

El nuevo vocero y responsable de comunicación e información en la Presidencia de la República, Alfonso Durazo Montaño, convocó ayer a los titulares de comunicación social de las dependencias gubernamentales, así como al subsecretario de Normatividad de Medios de la Secretaría de Gobernación, José Luis Durán, a una primera reunión de evaluación de las principales campañas informativas en el primer semestre de 2003 y de definición de metas para lo que resta del año. En el encuentro, el también secretario particular del presidente Vicente Fox instruyó a funcionarios de prensa a "tener una mejor relación -transparente, clara y respetuosa- con los medios de comunicación, así como a difundir las acciones del gobierno de la República con toda oportunidad". Les anunció que esa fue la primera de una serie de reuniones para dar un "puntual seguimiento y evaluación a los resultados en materia de información" gubernamental.

México pierde cada año 600 mil hectáreas de bosques y selvas por deforestación, superficie que equivale a poco más del territorio (por separado) de Aguascalientes, Colima, Tlaxcala o Morelos, informó el titular de la Comisión Nacional Forestal, Alberto Cárdenas Jiménez. Durante la presentación de la Expo Forestal México Siglo XXI, el funcionario agregó que en el mismo periodo el país recupera 180 mil hectáreas por acciones de regeneración de las áreas verdes, además de 80 mil más de carácter comercial. "Todo el siglo XX fue sacarle y sacarle (provecho) a los bosques y selvas, y los gobiernos olvidaron la inversión en materia forestal", indicó el ex gobernador de Jalisco.