En lo que va del año el precio de la tortilla de maíz ha subido más de 12 por ciento en el país, revelan cifras oficiales.

De acuerdo con los monitoreos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, el precio promedio del alimento se ubicó este miércoles en 11.10 pesos, un aumento de 12.1 por ciento frente a los 9.90 pesos que costaba a principios de año.

Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio de la tortilla se elevó 12.82 puntos porcentuales entre la segunda quincena de diciembre de 2010 y la primera de septiembre pasado, con una tasa promedio mensual de inflación de 0.71 por ciento.

Industriales de la masa y la tortilla informaron que el precio de la tonelada de maíz en México ha tenido un incremento acumulado de 75 por ciento en lo que va del año, lo que impacta fuertemente a la industria alimentaria nacional.

Guillermo Campos Coy, director del Consejo Promotor y Regulador de la Cadena Maíz Tortilla, afirmó que a principios de 2011 el precio de la tonelada del grano era de 3 mil 400 pesos, mientras al término de septiembre se cotizaba en 5 mil 800.

Tomás Puebla, representante de los industriales de la masa y la tortilla, dijo que tan sólo el mes pasado el precio de la tonelada de maíz pasó de 5 mil 100 a 5 mil 800 pesos, un aumento superior a 13 por ciento, aunque se espera que a finales de noviembre la cotización vuelva al nivel de principios de septiembre.

En estados como Baja California, Quintana Roo y algunas partes de Veracruz el precio de la tortilla alcanza 14 pesos, y en Morelos llega a 14.60.

En Puebla, más barata

Según el monitoreo de la Secretaría de Economía el precio más bajo de las tortillas es el de la zona metropolitana de Puebla, donde el kilo se vende en 8.70 pesos. Es el único estado donde se encuentra ese costo.

Campos explicó que una de las razones del encarecimiento del maíz fueron las heladas de febrero en Sinaloa, que dañaron casi 90 por ciento de cerca de 800 mil hectáreas, sembradas no sólo de ese grano, sino también de frijol, sorgo y hortalizas, entre ellas jitomate, pepino, chile y calabaza.

Agregó que el precio también ha sido afectado por la volatilidad en los mercados internacionales y la depreciación del peso frente al dolar, lo que encarece las importaciones.

Apuntó que hay un acuerdo con esa secretaría para que el apoyo a productores pase de 60 centavos a un peso por kilo de masa vendido durante el primer semestre de 2011, y adelantó que la medida se publicará en breve en el Diario Oficial de la Federación.