Uno de los principales alimentos que venden las tiendas Green Corner es el maíz libre de transgénicos. Así, el consumidor que acude a una de esas tiendas encontrará tortillas o tamales criollos y orgánicos.

Bensi Levy, dueño de la cadena, explica que el maíz que comercia se obtiene de un método agroecológico que protege la biodiversidad. Se hace un trabajo de policultivo. Es la milpa potencializada, con más productos que la tradicional, en la cual se incluyen calabazas, chiles y otros productos.

Dice que en esas tiendas la demanda es que el maíz no sea transgénico. El consumidor que adquiere grano orgánico está bien informado o busca alimentarse mejor por sugerencia médica.