▲ José Luis Martínez Castillo y su hijo Javier Martínez García celebran el Día del Padre preparando la tradicional barbacoa de borrego en el municipio de Tlaxcoapan, Hidalgo. Por generaciones, la familia se ha dedicado a ofrecer el platillo regional todos los fines de semana, con venta en su domicilio y para actividades privadas.Foto Cuartoscuro