Demandan promover fuentes alternas de desarrollo
Productores de carne piden a Sedeso y Sagarpa separar lo social de lo productivo
MATILDE PEREZ U.
El vicepresidente del Consejo Mexicano de la Carne (CMC), Raúl Riquelme, propuso separar la parte social de la productiva, pues con ello habrá un mejor uso de los recursos, ya que el presupuesto de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso) sería para promover fuentes alternas de desarrollo y el de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) se usaría para impulsar la productividad y la producción.
En la presentación formal del organismo -en el que participan productores, industriales y comerciantes de la cadena cárnica-, Riquelme se unió a las voces de otras organizaciones de agricultores y agroindustriales para que los recursos propuestos por el Ejecutivo Federal para la Sagarpa se eleven a 48 mil millones de pesos, pues ''urge empujar el desarrollo de las cadenas productivas, particularmente de la carne, y que ello derive en beneficios tangibles para cada uno de los integrantes de esas cadenas y para beneficio del consumidor''.
En riesgo, tecnificados y tradicionales
La eliminación de los aranceles a partir de 2003, como se acordó en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), pone en riesgo a los productores tecnificados y en desventaja a los tradicionales, por ello urge un mejor presupuesto enfocado a la producción agropecuaria y además que cada quien asuma la responsabilidad que le corresponde, abundó Riquelme.
También pidió que se autorice la importación de los granos que requiere la industria cárnica, cuya demanda no se cubre con la oferta nacional, pero sin afectar los precios internos.
Inquietos por el futuro de la cadena cárnica, cuyo valor productivo es de 2 mil 400 millones de dólares, según datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), y que de acuerdo con productores rebasa los 3 mil millones, los integrantes del CMC subrayaron que su objetivo es asegurar las condiciones para que los consumidores disfruten de productos de excelente calidad y sanidad a precios accesibles.
Los sectores que participan en el consejo, explicó su director general, Arturo Calderón, crean cerca de 350 mil empleos directos y participan con 10 por ciento del producto interno bruto (PIB) agropecuario y agroindustrial (incluyendo bebidas y tabaco), y en 2001 generaron ingresos por 60 mil millones de dólares.
En el pasado lustro, conforme a cifras de la Sagarpa, las carnes frías, embutidos y pollo tuvieron un crecimiento promedio anual más elevado que la oferta de carne de bovino y porcino. ''El sector avícola es el que ha mostrado un mayor dinamismo y capacidad para cubrir la demanda interna'', acotó Angel Melo, presidente del CMC.
El objetivo es ''crecer a pesar del tratado''
Agregó que los consumidores destinan un alto porcentaje de su gasto a la compra de productos cárnicos, los cuales ocupan el primer lugar (19.30 por ciento en 2000), seguidos de carbohidratos y grasas; alimentos y bebidas fuera de casa; lácteos y huevo; frutas y verduras, así como leguminosas. Con el TLCAN algunos sectores se han fortalecido, porque supieron capitalizar sus beneficios; otros, en caso de mejorar su productividad y tecnificación podrían ser más competitivos, y muchos no supieron aprovechar esa competitividad.
El objetivo, puntualizó, ''es crecer a pesar del embate del TLCAN, continuar con los esfuerzos para mejorar la productividad, abrir nuevos mercados internacionales y exigir mejores campañas fitosanitarias.
