Aunque es en la temporada navideña cuando más se consume pavo, debido a sus cualidades nutricionales muchas personas lo prefieren también durante el resto del año. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la pechuga de pavo sólo tiene un porcentaje de grasa de 0.6 por ciento y cada 100 gramos aportan 130 calorías. A ello se suma que es un alimento proteico fácil de digerir.

Con una inversión anual de 5 mil 878 millones de pesos, el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC), creado en 1991, entró en una fase de revisión y transformación de raíz, afirmó la directora general del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Elena Álvarez-Buylla, quien destacó que debe tener una mayor articulación y planeación estratégica.